Protocolos de dobras cutâneas: Pollock, Guedes, Petroski e Durnin na prática

Guia de protocolos de dobras cutâneas com pontos anatômicos, técnica do adipômetro, Jackson e Pollock, Guedes, Petroski, Durnin e a equação de Siri.

Por Equipe NossoPersonalPublicado em 11 de novembro de 202610 min de leitura

Neste artigo

Como o cálculo funciona
Os pontos anatômicos
Técnica de medida
Jackson e Pollock: 3 e 7 dobras
Guedes (1985)
Petroski (1995)
Durnin e Womersley (1974)
Qual protocolo escolher
Limitações e erro da técnica
Como acompanhar a evolução
Como o NossoPersonal ajuda

A avaliação por dobras cutâneas continua sendo uma das ferramentas mais práticas do personal para acompanhar composição corporal: o equipamento é barato, a medida é rápida e, bem feita, mostra a evolução com boa consistência. O problema é que muita gente escolhe o protocolo sem saber de onde ele veio, mede cada vez de um jeito e depois compara percentuais que não são comparáveis.

Este guia explica como o cálculo funciona, onde fica cada ponto, como medir, quais dobras cada protocolo usa e como acompanhar a evolução do aluno sem cair nas armadilhas do método.

Como o cálculo funciona

O percentual de gordura por dobras é uma estimativa em duas etapas:

As dobras medidas entram numa equação de regressão que estima a densidade corporal. Essa equação foi criada comparando dobras com a densidade medida em laboratório (pesagem hidrostática) num grupo específico de pessoas.
A densidade é convertida em percentual de gordura, quase sempre pela equação de Siri (1961).

A equação de Siri é:

%G = (495 ÷ D) - 450

Exemplo: densidade de 1,0600 g/ml dá 495 ÷ 1,06 - 450 = 17,0% de gordura.

Siri parte de um modelo de dois compartimentos (massa gorda e massa livre de gordura) e assume que a densidade de cada um é constante. Isso funciona razoavelmente na média, mas não para todos os grupos, e por isso existem equações de conversão específicas para algumas populações. Cada etapa soma um pouco de erro, o que explica por que o resultado deve ser lido como estimativa.

Os pontos anatômicos

As descrições abaixo seguem a padronização do ACSM, reproduzida em estudos que usam as equações de Jackson e Pollock.

Dobra	Direção	Localização
Peitoral	Diagonal	Entre a linha axilar anterior e o mamilo: na metade da distância em homens, a um terço da distância (mais perto da axila) em mulheres
Axilar média	Vertical (alguns manuais aceitam horizontal)	Na linha axilar média, na altura do processo xifoide do esterno
Tríceps	Vertical	Linha média posterior do braço, no ponto médio entre acrômio e olécrano, com o braço solto ao lado do corpo
Bíceps	Vertical	Face anterior do braço, sobre o ventre do bíceps, 1 cm acima da altura marcada para o tríceps
Subescapular	Diagonal	1 a 2 cm abaixo do ângulo inferior da escápula
Abdominal	Vertical	2 cm à direita da cicatriz umbilical
Suprailíaca	Diagonal	Acompanhando o ângulo natural da crista ilíaca, na linha axilar anterior, logo acima da crista
Coxa	Vertical	Linha média anterior da coxa, no meio entre a borda proximal da patela e a prega inguinal
Panturrilha medial	Vertical	Na maior circunferência da panturrilha, na face medial

Atenção à suprailíaca: alguns manuais descrevem o ponto na linha axilar média (a chamada técnica tradicional). Siga a descrição do protocolo que você escolheu e use sempre a mesma.

Técnica de medida

O procedimento padronizado pelo ACSM, como descrito nos estudos que o aplicam:

Meça sempre do lado direito, com o avaliado em pé e relaxado.
Marque os pontos antes de começar, para não medir em lugares diferentes a cada tomada.
Destaque a dobra com o polegar e o indicador, levantando pele e gordura sem pegar o músculo.
Posicione o adipômetro a 1 cm dos dedos, perpendicular à dobra, a meio caminho entre a crista e a base da dobra.
Mantenha a pinça dos dedos durante toda a leitura e leia o valor em 1 a 2 segundos.
Faça as medidas em rodízio entre os pontos, em vez de repetir o mesmo ponto em sequência.
Faça pelo menos duas medidas por ponto. Muitos avaliadores fazem três e usam a média. Se duas medidas do mesmo ponto diferirem mais de 1 a 2 mm, meça de novo.

Padronize também as condições: mesmo avaliador, mesmo adipômetro calibrado, mesmo horário e o aluno sem ter treinado antes da avaliação.

Jackson e Pollock: 3 e 7 dobras

Estão entre as equações generalizadas mais usadas. A versão masculina (Jackson e Pollock, 1978) foi desenvolvida com 308 homens de 18 a 61 anos; a feminina (Jackson, Pollock e Ward, 1980), com 249 mulheres de 18 a 55 anos.

Protocolo	Homens	Mulheres
7 dobras	Peitoral, axilar média, tríceps, subescapular, abdominal, suprailíaca e coxa	As mesmas 7
3 dobras	Peitoral, abdominal e coxa	Tríceps, suprailíaca e coxa

As equações de densidade, com S sendo a soma das dobras em milímetros e a idade em anos:

Homens, 7 dobras: D = 1,112 - 0,00043499 × S + 0,00000055 × S² - 0,00028826 × idade
Homens, 3 dobras: D = 1,10938 - 0,0008267 × S + 0,0000016 × S² - 0,0002574 × idade
Mulheres, 7 dobras: D = 1,097 - 0,00046971 × S + 0,00000056 × S² - 0,00012828 × idade
Mulheres, 3 dobras: D = 1,0994921 - 0,0009929 × S + 0,0000023 × S² - 0,0001392 × idade

Exemplo calculado

Homem de 35 anos, protocolo de 3 dobras: peitoral 12 mm, abdominal 22 mm e coxa 16 mm. Soma de 50 mm.

D = 1,10938 - 0,0008267 × 50 + 0,0000016 × 2.500 - 0,0002574 × 35
D = 1,10938 - 0,041335 + 0,004 - 0,009009 = 1,0630
%G = 495 ÷ 1,0630 - 450 = 15,6%

O protocolo de 7 dobras não é automaticamente "mais preciso": os erros padrão relatados pelos autores são parecidos entre as versões. A vantagem do 7 dobras é distribuir a medida por mais regiões, o que ajuda a enxergar onde a mudança acontece. Os próprios autores recomendam cautela ao aplicar a equação feminina em mulheres acima de 40 anos.

Guedes (1985)

Desenvolvido com universitários brasileiros e publicado na revista Kinesis. Usa três dobras e equação logarítmica:

Homens: tríceps, suprailíaca e abdominal. D = 1,17136 - 0,06706 × log10(TR + SI + AB)
Mulheres: subescapular, suprailíaca e coxa, também em forma logarítmica, com coeficientes próprios aplicados pelo software.

Faz mais sentido para adultos jovens com perfil parecido com o da amostra original.

Petroski (1995)

Desenvolvido na tese de doutorado de Edio Luiz Petroski, com adultos do Sul do Brasil, e um dos protocolos nacionais mais usados. Usa quatro dobras:

Homens (18 a 66 anos): subescapular, tríceps, suprailíaca e panturrilha medial. D = 1,10726863 - 0,00081201 × S + 0,00000212 × S² - 0,00041761 × idade
Mulheres (18 a 51 anos): axilar média, suprailíaca, coxa e panturrilha medial. D = 1,19547130 - 0,07513507 × log10(S) - 0,00041072 × idade

Existe ainda uma equação feminina de Petroski com subescapular, tríceps, suprailíaca e panturrilha medial que inclui massa corporal e estatura. Como há mais de uma versão circulando, confira qual o seu software aplica e mantenha a mesma em todas as reavaliações.

Durnin e Womersley (1974)

Desenvolvido com 481 homens e mulheres de 16 a 72 anos. Usa quatro dobras: bíceps, tríceps, subescapular e suprailíaca. A equação tem a forma D = c - m × log10(soma das 4 dobras), e os coeficientes c e m mudam conforme o sexo e a faixa de idade. Dois exemplos:

Grupo	c	m
Homens de 20 a 29 anos	1,1631	0,0632
Mulheres de 20 a 29 anos	1,1599	0,0717

As demais faixas de idade têm coeficientes próprios, que o software escolhe pela idade do avaliado. A amplitude de idades da amostra original é o ponto forte do protocolo.

Qual protocolo escolher

Prefira o protocolo cuja população de origem se parece com o aluno (idade, sexo, nível de atividade).
Para adultos em geral, Jackson e Pollock é a escolha mais difundida e mais fácil de comparar com outros avaliadores.
Para adultos brasileiros com perfil semelhante ao das amostras, Petroski e Guedes são alternativas nacionais.
Atletas, idosos, crianças e pessoas com obesidade têm equações específicas, e nesses casos vale consultar a literatura própria.
Mais importante que o protocolo é não trocar de protocolo no meio do acompanhamento.

Limitações e erro da técnica

Erro de estimativa: nos estudos originais de Jackson e Pollock, o erro padrão ficou em torno de 0,0073 a 0,0077 g/ml de densidade nos homens e de 3,6 a 4,0 pontos percentuais de gordura nas mulheres. Com um erro dessa ordem, um resultado de 20% pode corresponder, na prática, a algo entre 16% e 24%.
Avaliador: a técnica depende de treino. Dois avaliadores medindo a mesma pessoa podem chegar a somas diferentes.
Equipamento: adipômetros de marcas e pressões diferentes dão valores diferentes.
Gordura subcutânea só: dobras não medem a gordura visceral.
Pessoas com muita gordura subcutânea: a dobra pode ser difícil de destacar ou não caber no adipômetro.
Não é diagnóstico: percentual de gordura não define saúde. Se houver preocupação clínica, encaminhe ao médico ou ao nutricionista.

Como acompanhar a evolução

O jeito mais confiável de acompanhar o aluno é olhar para a soma das dobras em milímetros, que é o dado medido de fato, sem o erro da equação e da conversão de Siri. Se a soma caiu com o peso estável, o aluno perdeu gordura subcutânea, seja qual for o percentual estimado.

Exemplo hipotético, com o mesmo avaliador e o mesmo protocolo de 7 dobras:

Avaliação	Soma das 7 dobras	Peso corporal
Inicial	98 mm	82,0 kg
8 semanas	91 mm	81,5 kg
16 semanas	85 mm	81,8 kg

O peso praticamente não mudou, mas a soma caiu 13 mm. Esse é o tipo de informação que mantém o aluno motivado quando a balança não ajuda, e o artigo sobre como reter alunos mostra por que mostrar progresso faz diferença.

Boas práticas para o acompanhamento:

Reavalie em intervalos regulares, por exemplo a cada 4 a 8 semanas.
Registre cada dobra, e não só a soma, para ver onde a mudança aconteceu.
Combine com perímetros, peso e fotos de progresso.
Antes da primeira avaliação, faça a triagem com o PAR-Q+ e a anamnese.

Como o NossoPersonal ajuda

A avaliação física do NossoPersonal tem dobras cutâneas com os protocolos de Pollock de 3 e 7 dobras, Jackson e Pollock, Guedes, Petroski e Durnin e Womersley, e faz o cálculo de densidade e percentual de gordura para você. No mesmo lugar ficam PAR-Q+, anamnese, perímetros, bioimpedância digitada, testes físicos e fotos de progresso. O relatório comparativo em PDF mostra a evolução entre avaliações para você apresentar ao aluno.